Mới đây, tạp chí Chemistry Central Journal đã cho công bố một nghiên cứu

về tác dụng của chocolate khiến nhiều độc giả không khỏi bất ngờ.

Đó là lượng

chất chống ôxi hóa (polyphenol và flavanol) có trong chocolate đen cao hơn nhiều

so với các loại

nước ép trái cây

thông thường.

Nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Trung tâm dinh

dưỡng và sức khỏe Hershey. Họ đã chứng minh được rằng tổng lượng flavanol chứa

trong các sản phẩm làm từ hạt cacao vượt trội hơn nhiều lần so với các loại bột

trái cây chiết xuất từ quả việt quất và nam việt quất.

Vì vậy, hạt cacao có thể được coi là một loại quả rất giàu dinh dưỡng.

Những sản phẩm như bột cacao tự nhiên và chocolate nguyên chất cũng là những

thực phẩm vô cùng hảo hạng và có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác từ Viện

Tim phổi

quốc gia của Mỹ cũng

khẳng định ích lợi của chất chống ôxi hóa có trong

chocolate

đen.

Theo đó, những

ai có thói quen ăn chocolate nhiều hơn năm lần/ngày thì nguy cơ mắc các bệnh về

tim mạch giảm đi khoảng 60%.

Mặc dù vậy, việc công bố nghiên cứu này không nhằm để khuyến khích tất cả

mọi người nên ăn càng nhiều chocolate càng tốt .

Theo bác sỹ Mehmet Oz và Mike Roizen, những chuyên gia nổi tiếng trong

lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, chất chống ôxi hóa trong chocolate nguyên chất có

cường độ hoạt động rất mạnh.

Vì vậy, thay vì ăn một lúc cả thanh, chúng ta chỉ nên dùng mỗi ngày một

mẩu nhỏ để giúp hạ

huyết áp

và bảo vệ sức khỏe của cơ thể./.

Phan Thiện (Vietnam+)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *