Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất

đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất

dinh dưỡng trong

trứng

tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. Tuy nhiên

những thói quen trong quá trình sử dụng trứng khiến mọi người thường mắc vào

những sai lầm dưới đây.

Sai lầm 1: Sản phụ ăn càng nhiều trứng càng tốt

Phụ nữ sau khi sinh, khả năng tiêu hoá và hấp thụ bị kém đi. Điều này

khiến cho khả năng bài tiết chất độc trong gan cũng giảm mạnh.

Ăn quá nhiều

trứng amoniac, hydroxyl, phenol và các hợp chất khác sẽ tăng mạnh dễ gây ra buồn

nôn., đau đầu hoa mắt.

Thông thường

sản phụ

mỗi ngày ăn ba quả trứng là hợp lý

nhất.

Sai lầm 2: Thường xuyên ăn trứng khiến cho

Cholesterol

lên cao

Trứng có chứa nhiều

noãn hoàng tố

, đây là một loại chất nhũ hóa cực mạnh

có thể khiến cho chất béo và các hạt Cholesterol nhỏ đi, thuận lợi cho việc sử

dụng của tế bào thông qua các mạch máu.

Từ đó Cholesterol có trong máu sẽ giảm

đi rõ rệt.

Sai lầm 3: Trứng sống có nhiều dinh dưỡng hơn

Ăn trứng sống không những không đảm bảo vệ sinh mà còn rất dễ gây ra các

bệnh truyền nhiễm.

Trứng sống có chứa nhiều các Avidin gây ảnh hưởng đến việc

hấp thụ của Biotin có trong thức ăn khiến cho cơ thể mệt mỏi, đau nhức cơ bắp.

Ngoài ra, chất antitrypsin có trong lòng trắng trứng sẽ hủy hoại khả năng tiêu

hóa của cơ thể./.

Lan Phương (Vietnam+)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *